Sandwiche

Dánské otevřené sandwiche

Gravlax

Doslova pohřbený losos, pochází ze středověku, kdy rybáři solili lososa a pohřbili v písku, na místě přílivu mořských vln, aby mírně kvasili. V současné době se fermentace již ve výrobním procesu neuvádí. Ryby jsou připraveny v marinádě, během několika dní. Někdy jsou uzené ryby nabízeny jako gravlax, což je zneužití jména.

Sandwiche

Gravlax 1 99 Kč

pomazánka s koprem, kadeřavý salátek, okurka, kopr

Gravlax 2 99 Kč

rukola, červená řepa, křen, kyselej Smetana

Gothaj chlebík 69 Kč

hořčice, cibule, kyselej Okamurka, cibule, ocet, pepř

Šunka chlebík 69 Kč

salátová peřinka, grilovaná paprika, kyselej Okamurka, pokapané pikantní omáčkou z manga a limetky, cibuláda

Šunka chlebík jinak 69 Kč

salátová peřinka, pomeranč, Micro greens

Kreveta chlebík 99 Kč

speciál salátek z ananasu s chalepeňo papričkama a pomerančem, okurka, zasypané sezamovým a chia semínkem

Hovězí Reuben - ořešáda 169 Kč

kadeřavý salátek, kyselej Okamurka, cheddar, medový Dijon, to vše zatoustované a teploučké

Hovězí Reuben - ořešáda po druhé 169 Kč

kyselé zelíčko, cheddar, cibuláda, to vše zatoustované a teploučké

Pršutka speciál 169 Kč

krkovice marinovaná v pomerančích s papričkou chilli (dlouze pečená), medový Dijon, kadeřavý salátek, pomeranč, šunka, ementál, pokapané pikantní omáčkou z manga a limetky, zatoustované máslem